Автор: Эти советы помогут легко снять шелуху с чеснока и убрать характерный запах с рук.
Оглавление
- Как облегчить чистку чеснока
- Как почистить чеснок подручными средствами
- Как почистить чеснок специальными инструментами
- Как убрать запах чеснока с рук
Оглавление
- Как облегчить чистку чеснока
- Как почистить чеснок подручными средствами
- Как почистить чеснок специальными инструментами
- Как убрать запах чеснока с рук
Как облегчить чистку чеснока
Чтобы подготовить чеснок к очистке, подогрейте целую головку в микроволновке на самой высокой мощности 10-20 секунд. После этого шелуха начнёт отходить сама — останется только немного помочь ей ножом.
Также чеснок можно залить холодной или горячей водой: шелуха впитает в себя влагу, потяжелеет и легко соскользнёт с зубчиков.
Разница между горячей и холодной водой лишь в том, что от горячей шелуха набухает гораздо быстрее, так что зубчики чеснока можно очищать уже через 1 минуту. Если используете холодную воду, потребуется около 10 минут.
Как почистить чеснок подручными средствами
В эту категорию входят инструменты, которые наверняка уже есть у вас на кухне.
С помощью ножа
Простое решение, если нужно снять шелуху с пары долек чеснока. Но учитывайте, что очищенные зубчики будут слегка приплюснутыми: если собираетесь добавлять их в блюдо в целом виде, лучше выбрать другой способ.
Что нужно
- Нож с широким стальным лезвием;
- разделочная доска.
Как делать
- Разделите головку чеснока на зубчики.
- Разложите зубчики на разделочной доске.
- Слегка прижмите плоской стороной ножа каждый зубчик чеснока. Вы должны услышать хруст шелухи.
- Снимите шелуху — она будет легко отходить от зубчиков.
С помощью ёмкости с крышкой
Метод подойдёт в том случае, если нужно быстро почистить довольно большое количество чеснока. Например, для приготовления чесночного порошка или маринадов для солений.
Что нужно
- Ёмкость с крышкой — кастрюля, банка или контейнер. Если под рукой такой ёмкости нет, можно использовать две металлические миски.
Как делать
- Разделите чеснок на зубчики, положите их в ёмкость.
- Закройте ёмкость крышкой. Если используете две миски, накройте одной другую.
- Интенсивно потрясите ёмкость с чесноком в течение 30–40 секунд. Чем сильнее и резче будут движения, тем лучше.
- Проверьте состояние чеснока. Если шелуха не удаляется руками, повторите процедуру встряски ещё раз.
С помощью полиэтиленового пакета
Удобный способ, если нужно почистить много чеснока и не хочется предварительно разбирать его на зубчики.
Что нужно
- Полиэтиленовый пакет.
Как делать
- Возьмите пакет, сложите в него неразделённые головки чеснока.
- Завяжите пакет и отбейте его ладонью.
- Пару минут постучите пакетом об стол или другую твёрдую поверхность.
- Когда шелуха начнёт отставать от чеснока, помогите ей руками.
Как почистить чеснок специальными инструментами
Для этого можно воспользоваться силиконовым ковриком или пиллером — это девайс для чистки чеснока.
С помощью пиллера для чеснока
Пиллер можно купить на маркетплейсах. Он выглядит как продолговатая трубка с отверстиями с двух концов. Но с помощью этого девайса удобно чистить всего несколько зубчиков; для большого количества данный метод не подойдёт или потребует слишком много времени. Зато на руках не остаётся запаха чеснока.
Что нужно
- Пиллер;
- разделочная доска (опционально).
Как делать
- Разделите чеснок на зубчики.
- Заложите внутрь пиллера несколько зубчиков чеснока.
- Покатайте пиллер, как скалку, по разделочной доске или между ладонями.
- Вытряхните из Миллера шелуху и очищенные зубчики.
С помощью силиконового коврика
Если пиллера под рукой нет, можно воспользоваться силиконовым ковриком для выпечки. Методика практически не отличается от пиллера и также не оставляет на руках чесночного запаха.
Что нужно
- Силиконовый коврик.
Как делать
- Разделите чесночную головку на зубчики.
- Разложите дольки чеснока на силиконовый коврик, скатайте его в трубочку.
- В течение 10–20 секунд покатайте коврик по столу туда-сюда руками, слегка надавливая на чесночные зубчики внутри.
- Разверните коврик и снимите шелуху.
Как убрать запах чеснока с рук
Чесночный душок может держаться на руках несколько дней, а убрать его с помощью мыла бывает сложно. Но есть несколько лайфхаков, которые позволят быстро удалить запах чеснока с рук:
- Соль + пищевая сода. Смешайте 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки соды. Добавьте немного воды: у вас должна получиться густая паста. Нанесите её на руки, через 10–20 секунд смойте смесь мылом и водой.
- Лимон + соль. Аромат цитруса поможет скрыть резкий чесночный запах. Посыпьте руки солью и сбрызните лимонным соком — подойдёт как свежий лимон, так и сок в бутылочках. Интенсивно потрите руки пару минут, затем промойте водой с мылом.
- Молотый кофе. Используйте растворимый кофе или кофейную гущу в качестве скраба: 2–3 минуты массируйте руки, уделяя внимание особо пахнущим участкам, затем смойте водой с мылом.
- Уксус. Кислота, входящая в его состав, хорошо дезодорирует чесночный запах. Плесните немного столового, винного или яблочного уксуса на руки, вотрите его в кожу. Вымойте руки водой с мылом.
- Томатный сок. Отрежьте ломтик помидора или откройте банку с томатным соком. Протрите ломтиком помидора руки или налейте в ладони сок. Помассируйте руки, затем вымойте их водой с мылом.
- Жидкость для полоскания рта. Мятный аромат ополаскивателя также хорошо избавляет от чесночного запаха с рук. Вылейте колпачок жидкости на руки, помассируйте их, затем промойте под проточной водой с мылом.
Этот материал впервые был опубликован в мае 2014 года. В августе 2024-го мы обновили текст.
Другие кулинарные лайфхаки: 🍜 Как быстро почистить апельсин и не испачкать руки 3 способа быстро разделать селёдку Как правильно пожарить вкусную картошку Как испечь вкусные блины на молоке, кефире и не только Как и сколько варить вермишель, чтобы она не слиплась
